4 Herbal Tidak Biasa Untuk Taman Kuliner Anda

Hampir setiap tukang kebun akrab dengan bumbu kuliner umum seperti basil, thyme, sage dan oregano. Namun, beberapa herba yang tidak biasa dapat menambahkan tidak hanya rasa yang berbeda pada masakan Anda, tetapi juga beberapa tanaman hias yang menarik untuk taman Anda. Berikut adalah 4 herba yang tidak biasa untuk ditambahkan ke taman Anda:
Comfrey (Symphytum officinale) adalah ramuan abadi yang mencolok untuk dimasukkan ke dalam taman. Ini adalah tanaman yang berani dan berdaun, dengan batang setinggi 4 sampai 5 kaki, daun kasar besar dan tandan gantung kecil bunga lonceng merah muda atau biru. Awalnya comfrey ditanam sebagai herbal yang berharga di kebun obat, Nama-nama umum tulang, tulang rajut dan bekam menunjukkan penggunaannya dalam tapal untuk keseleo, bengkak dan memar. Tidak sering digunakan sebagai bahan masakan, namun tetap memiliki nilai taman yang bagus.

Dengan akar dalam yang menarik mineral, ia kaya akan kalium, nitrogen, dan fosfat sehingga menjadi pupuk yang baik. Cukup rendam satu bagian daun komprei menjadi tiga bagian air, diamkan selama seminggu dan saring teh kental tersebut. Gunakan seperti yang Anda lakukan pada pupuk cair untuk tomat, mentimun, labu atau tanaman umbi-umbian. Pada musim gugur, saat bunganya mati, potong tanaman sepenuhnya kembali dan potong. Tambahkan ke kompos Anda di mana mereka akan menambahkan simpanan mineral penting yang kaya.

Lovage (Levisticum officinale) adalah ramuan abadi tinggi lainnya, yang tingginya mencapai enam kaki. Daun lovage terlihat agak mirip selada tetapi memiliki rasa yang kuat, mirip seledri manis. Di dapur, lovage bisa mempermanis sup, salad, atau isian kalkun. Tidak mungkin semua daun herba raksasa ini dapat digunakan, tetapi mudah tumbuh dan merupakan tambahan yang menarik di belakang kebun herba. Digunakan terutama sebagai ramuan sup, lovage juga dapat membumbui hidangan gurih apa pun dengan daun pedas hijau tua. Gunakan dengan hemat pada awalnya, sampai Anda terbiasa dengan kekuatan dan rasanya. Gunakan daun segar terbaru yang dipotong menjadi salad kentang atau hijau, atau campur dengan krim asam pada kentang panggang.

READ  Mumbai: An Exciting City

Salad burnet (Sanguisorba minor) cukup cantik untuk tepi petak bunga, dengan mawar rendah dari dedaunan biru-hijau berenda. Daun termuda merupakan tambahan yang bagus untuk salad. Di Eropa, daunnya digunakan bersama dengan chervil, chives, petersley, sorrel dan yogurt atau krim keju untuk membuat saus hijau yang secara tradisional digunakan dengan telur rebus atau kentang. Daun burnet memiliki rasa mentimun yang halus, sedikit asam dan pedas. Daun yang lebih tua tidak digunakan, karena rasa lembutnya hilang seiring bertambahnya usia.

Angelica (Angelica archangelica) pernah dianggap oleh dukun abad ke-17 memiliki kemampuan untuk menangkal roh jahat, mantra dan sihir. Itu juga digunakan untuk penyakit pencernaan, dan masih menjadi bahan minuman keras. Seluruh tanaman memiliki aroma yang unik dan digunakan dalam beberapa jenis parfum. Di dapur, itu membuat teh musim semi yang enak atau bisa digunakan dalam buah rebus, karena batangnya memiliki rasa manis. Sebagai ramuan dekoratif, Anda bisa menumbuhkan tanaman tinggi ini hanya untuk jungkir balik besar dari bunga kuning-hijau. Angelica adalah dua tahunan, dan akan dengan mudah berbiji sendiri saat matang di tahun kedua.Kuliner kota Malang